ELAIAN je výběrový exkluzivní extra panenský olivový olej původem z řeckého regionu Achaea, vyráběný lisováním za studena z výběrových oliv odrůdy Koroneiki. Tento olivový olej je specifický svými silnými organoleptickými vlastnostmi: barva, chuť a aroma. Je bohatý na vitamin E a A a obsahuje vysokou hodnotu mastných kyselin. Olivový olej ELAIAN je zákazníky preferován především pro jeho nízkou aciditu, pouze 0,39% maximálně do 0,8%. Maximální přípustná úroveň kyselosti extra panenského olivového oleje je 0,8%. Olej ELAIAN je bez cholesterolu, olivy jsou péstované tradičním způsobem bez nebezpečných postřiků. Neobsahuje žádné škodlivé chemikálie, hormony, barviva a pesticidy.
Teplota při výrobě oleje nepřekročí 30 °C, čímž se nezničí kvalita olivového oleje. Obecně vyšší teploty zničí těkavé části oleje, které jsou zodpovědné za jeho charakteristické aroma. Často vysoké teploty dodají oleji načervalou barvu. Olivový olej ELAIAN je tmavě zelené barvy.
Vlastnosti
Jedná se o přírodní šťávu bez jakýchkoliv úprav, která je velice cennou ingrediencí středomořské kuchyně.
- neobsahuje cholesterol
- má antioxidační a detoxikační účinky
- snižuje riziko srdečních a cévních chorob
- zpomaluje stárnutí (již na buněčné úrovni)
- obsahuje vitamíny A, D, E, K
- obsahuje omega 3 a 6 mastné kyseliny
- lehce stravitelný
- ideální při redukci hmotnosti a dietách
- do kojeneckých příkrmů od 5. měsíce
- nepostradatelný ve studené kuchyni
- vhodný na vaření a smažení
Skladování
Balení
Složení na 100ml
Proteiny – 0,0g
Karbohydráty – 0,0g
Celkový tuk – 92,9g
Z toho nasycené tuky – 13,0g
Mono-nenasycené tuky – 73,0g
Poly-nenasycené tuky – 6,0g
Vláknina – 0,0g
Peroxidy – max. 20mEg
Vosky – 250ppm g
Absorbce UV
K270 – max. 0,20
K232 – max. 2,50
DK – max. 0,01